爸爸不能吃甜食,以往的菜單不是加糖就是加蜂蜜不適合他吃,所以嘗試着做了這款無糖的吐司。口感比起其他的吐司可能要差一些,但是很適合糖尿病人吃。同時也很適合減重期的小夥伴們,熱量比起其他吐司要低很多哦^_^
用料
中種麪糰: | |
高筋麪粉 | 350g |
酵母 | 一小匙(約5克) |
牛奶 | 240ml |
主麪糰: | |
高筋麪粉 | 80g |
鹽 | 一小匙(約5克) |
雞蛋 | 一個(約55克) |
植物油 | 兩大匙(約30ml) |
麪包機版無糖吐司的做法
準備好所有材料(圖上的油分量多,其他都已秤好)
將中種麪糰的材料一次性全部加入麪包機
選擇麪包機的自動和麪功能,和兩次面大約三十分鐘。
麪糰和好後靜置三十分鐘以上
將主麪糰的材料加入麪包機(建議先加麪粉,其他隨意)。再次選擇自動和麪功能大約15分鐘,和好後面團繼續在麪包機中靜置30分鐘左右。
選擇麪包機上的低糖麪包,燒色選擇中度,重量選擇1000g,開啟麪包機就好了。
這是早上拿出來切片的樣子,皮焦焦的,裏面軟軟的!