雙色漢堡

基礎麪包胚添加紅曲粉和抹茶粉，變成了小粉和小綠，給自己家人做的漢堡，色素不在考慮之列，天然健康就好

用料  

雙色漢堡的做法  

1. 麪粉材料除黃油外，全部放入麪包機裏，30分鐘揉麪流程

2. 加入黃油，再揉30分鐘，直至麪糰完全擴展，有手膜出來

3. 從麪包機裏拿出麪糰，揉麪排氣，分成兩份，分別添加進紅曲粉和抹茶粉，揉勻上色

4. 每個顏色的麪糰分成三等分，揉圓，放烤箱裏室温發酵至兩倍大。（時間根據室温自行條件，大致發酵至兩倍大就OK）

5. 麪包表面刷水，撒點白芝麻。入烤箱，180度18分鐘，麪包胚就做好了。時間根據各自烤箱的脾氣自行調節，只要温度不要太高就好

6. 洋葱用植物油稍微炒香，然後一起加入肉末裏，除麪粉以外的其他材料也放進肉末，用筷子一個方向打上勁

7. 麪粉慢慢加，不需要太多，只要肉末有粘性不會鬆散就好，一起打上勁

8. 不沾鍋倒入少許植物油，肉泥用勺子舀進去整形成肉餅形狀，中小火，雙面各煎4-5分鐘就好。

小貼士

肉餅放入松茸特別鮮美，味道可以根據自己的口味調節，夾漢堡的時候可以放點蛋黃醬之類的醬汁