一日之際～滿滿幸福感

早餐可以絕對的説是一天中最重要的一餐。
睡了一夜身體把體內的糖原幾乎都消耗光了，用心搭配的營養早餐就保證了一天的活力，也奠定了一天新陳代謝的基礎，所以即使是對減肥黨，一日之際的均衡早餐也非常重要喲！

非常喜愛這款鹹味bagel 。上面撒滿了芝麻、小茴香、罌粟籽、迷迭香等香料，經過烘焙之後香料的香味互相交融，一點兒都不刺激，是一種醉人的鹹香。

我另一個大愛的麪包就是法棍，法式麪包的經典，硬硬的質地超有嚼勁。

麪包、花生醬、火腿和煎蛋一直是經典早餐搭配。我更喜歡夾花生碎的花生醬，抹到酥熱的麪包上滿口噴香。略煎過的豬肉火腿表面微焦，香味更加被高温提煉出來。略帶酸甜的糖醋煎蛋給普通煎蛋增加了一層風味，吃起來完全不會膩。

還做了超快手的燕麥粥，原味無添加的即食麥片用熱水沖泡即可，五分鐘左右燕麥就變得柔軟蓬鬆，幾乎和需要熬煮的燕麥粥無差別。

因為我也是在減肥期間😋，又給自己蒸了胡蘿蔔，甜絲絲的。配上青提子飯後清口。

用料  

一日之際～滿滿幸福感的做法  

1. 胡蘿蔔是比較難熟的，所以我切成小塊，提前了一段時間蒸胡蘿蔔。蒸到叉子基本可以查動，就可以開始動手準備早餐的其他部分。

2. 先着手做糖醋煎蛋。鍋內倒一點油，雞蛋煎至兩面微微焦黃，可以稍微欠一點，因為等一下還要回鍋。
   
   糖醋汁：醋和砂糖和生抽的比例大約 1 ：1 ：0.7（我煎兩個雞蛋大約用了兩勺半糖，三勺醋，兩勺半的生抽）。加少量老抽提色，少量的水，一點點鹽。攪勻。最後的糖醋汁應該是放在小鍋裏深度達到煎蛋的一半。
   
   糖醋汁入小鍋中火加熱至微微沸騰，加入煎蛋，轉至中小火，直到湯汁濃縮變得稍微稠一點。如果鍋裏煮了一會兒，湯汁還是比較稀，就先把煎蛋撈出來，轉中火稍微收汁，然後再放入煎蛋。無論如何，火不要太大，注意不能糊鍋，湯汁也不能燒乾，最後留下一點澆在煎蛋上。
   

3. 可以直接用鍋內煎蛋剩下的油，也可以再加一點點油，油熱後放入切片火腿，煎至兩面微焦，出鍋。

4. 切片的法棍麪包我是用煎蛋和火腿的鍋煎的。鍋內有一點油，正好給法棍提提香。簡直兩面微微金黃髮焦，內部還比較柔軟。

5. 我是用烤麪包機加熱的貝果，貝果切半，先用正常模式加熱至兩面都微酥，然後轉烤貝果模式，只加熱內側，知道表面微微焦黃，但內部依然柔軟的地步。
   

6. 適量的即食燕麥片加熱水沖泡，稍等片刻就變成同樣軟爛的燕麥粥了！

7. 清口的青提子，讓早餐口感和營養都更上一層樓❤️

8. 酥香的麪包和花生醬火腿真是絕配！
   
   推薦JIF 加花生碎的花生醬，特別香，有的時候做餅乾就直接放一點，不光有花生醬還能嚐到花生碎粒。