滿滿幸福感 ❤️一口就淪陷的日式半熟芝士

以後再也不用去買，在家就能做的#日式半熟芝士蛋糕#，火候剛好的輕度烘焙，讓芝士介於生與熟之間，空氣般的口感輕盈柔軟，滿口芝士香醇。步驟超簡單，健康美食無添加，大家都試試吧!

用料  

滿滿幸福感 ❤️一口就淪陷的日式半熟芝士的做法  

1. 1⃣️牛奶、黃油、鹽和白砂糖放入鍋子裏煮開，離開火源

2. 2⃣️ 蛋糕粉邊過篩邊攪拌加入，均勻後放入攪拌盆緩慢加入蛋黃一邊攪拌，均勻後備用

3. 3⃣️ 蛋白加入新攪拌盆，邊打發邊分批加入白砂糖，打致7分濕性發泡，拌入之前的麪糊混合物，不要拌入空氣慢慢攪拌均勻

4. 4⃣️ 放入28*28cm烤盤，以180度烘烤8-10分鐘，表面呈金黃色、能反彈即可

5. 5⃣️ 蛋糕胚刻成半熟芝士模具大小，用圍邊紙圍起，底部放入放刻好的蛋糕胚

6. 6⃣️  牛奶、黃油煮沸，將蛋糕粉、澱粉過篩添加入蛋黃拌勻，倒入剛煮開的牛奶黃油拌勻

7. 7⃣️  將所有液體倒入鍋子裏重新煮開變厚關火，將奶油奶酪和白奶酪用均質機攪拌均勻

8. 8⃣️ 蛋清加糖打發至6分，拌入之前的芝士麪糊中攪拌均勻，擠入蛋糕模具，7分滿，不要超過圍邊紙，蛋糕放入平爐水浴烤，上240度，下140度烘烤17分鐘，表面上色即可

9. 9⃣️ 日式半熟芝士➡️大功告成！快來一起“淪陷”吧😍😋😝