海鹽芝士奶蓋蛋糕 | 滿口爆漿的幸福感瞭解一下~

海鹽芝士奶蓋除了可以做奶茶，還可以放在戚風蛋糕上做topping和餡哦，厚厚芝士爆漿的幸福感瞭解一下~

用料  

海鹽芝士奶蓋蛋糕 | 滿口爆漿的幸福感瞭解一下~的做法  

1. 食材準備

2. 將方太烤箱提前預熱，温度為150℃

3. 將杏仁片放入烤箱150℃烘烤10分鐘，烤至表面變成金黃色，備用

4. 製作芝士醬：將細砂糖、海鹽加入到奶油奶酪中，隔水加熱至半融化綿柔狀態

5. 加入牛奶、淡奶油，混合均勻

6. 加入原味酸奶，混合均勻後備用

7. 製作卡仕達醬：將蛋黃與白砂糖混合攪拌均勻後加入玉米澱粉攪拌均勻

8. 加入煮沸的牛奶攪拌均勻後將麪糊到回鍋內

9. 方太電磁爐開至2段，繼續加熱直到卡仕達醬變成流動狀的固體即可離火

10. 將芝士醬和卡仕達醬，用手動打蛋器攪拌均勻

11. 用小刀將在戚風蛋糕中間，挖一個小洞，一邊轉動蛋糕一邊用小刀輕挖
    * 注意不要戳破蛋糕

12. 將混合好的海鹽芝士醬裝入裱花袋中，擠入蛋糕中

13. 蛋糕表面也擠上海鹽芝士醬，用刮刀抹平

14. 在蛋糕的表面撒上一層杏仁片和糖粉