吃了一段時間甜口 該換換口味了 懶得做杯子蛋糕 大個的量足 做一次夠吃兩天
用料
| 雞蛋 | 5個個 |
| 低筋麪粉 | 80克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 葵花籽油 | 30克 |
| 肉鬆 | 100克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 煉乳 | 15克（可加可不加） |
| 檸檬汁 | 十幾滴 |
滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法
牛奶和油乳化後篩入低粉
![滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第2張]( "滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第2張")
z字攪至基本沒有乾粉 牛奶量大 所以很稀
![滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第3張]( "滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第3張")
加入蛋黃
![滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第4張]( "滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第4張")
z字攪至細膩沒有顆粒
![滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第5張]( "滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第5張")
加入肉鬆
![滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第6張]( "滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第6張")
翻拌均勻
![滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第7張]( "滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第7張")
蛋白加檸檬汁和白糖打至乾性
![滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第8張]( "滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第8張")
分兩次與蛋白糊翻拌均勻 倒入八寸模具 震出大氣泡
![滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第9張]( "滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第9張")
烤箱預熱後 140度55分鐘 順帶烤了幾個紅薯 省電😂
![滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第10張]( "滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第10張")
出爐後震熱氣倒扣 隔夜脱模
![滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第11張]( "滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第11張")
對裂口已經釋懷
![滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第12張]( "滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第12張")
底部 平整 滿滿的肉鬆
![滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第13張]( "滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第13張")
吃兩塊 很有飽腹感
![滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第14張]( "滿滿幸福感的肉鬆戚風的做法步驟圖 第14張")
小貼士
忘了加檸檬汁 似乎沒有影響
