膠原蛋白,好吃又美味😄
用料
豬蹄 | 500克 |
黃豆 | 50克幹豆子泡發一晚 |
姜 | 5片 |
郫縣豆瓣 | 1湯匙 |
油 | 50克 |
花椒 | 1茶匙 |
八角 | 3個 |
桂皮 | 1根 |
香葉 | 3片 |
料酒 | 20克 |
生抽 | 25克 |
老抽 | 20克 |
冰糖 | 10克 |
幹辣椒 | 8個 |
水 | 500克 |
小美版黃豆燒豬蹄的做法
油,生薑,花椒,郫縣豆瓣全部放進小美,設置3分鐘V速度1爆香。
加入豬蹄,八角,桂皮,香葉,辣椒。
加入泡好的黃豆
加入冰糖
加入500克的水,蓋上量杯60分鐘100度小勺反轉。
揭開量杯繼續設置15分鐘温度V小勺反轉
美美的享受吧😄
小貼士
1.小美清洗豬蹄。
2.黃豆一定要泡一晚。