黃豆悶豬蹄

我很喜歡吃豬蹄，這樣做真的太好吃了，比烤的還要軟糯。

用料  

黃豆悶豬蹄的做法  

1. 鍋中倒入冷水，把斬好的豬蹄放進去，加一勺料酒，放入兩片生薑，大火煮開，撈去浮末，盛出備用。

2. 鍋中倒入薄油，放入冰糖，小火炒出糖色後加入豬蹄翻炒，翻炒均勻後加入開水，放入提前泡好的黃豆。加一塊腐乳，一勺腐乳汁，2勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣醬。大火煮開後轉小火悶1.5-2個小時。

3. 最後大火收汁，裝盤待吃~

小貼士

黃豆需要提前泡2-4個小時
一定要加入開水哦
腐乳是關鍵，不加不保證好吃哦