烤豆腐丸子 蒸鍋變烤箱版

烤豆腐丸子/胡蘿蔔擦絲+黑木耳+薑末+西蘭花+豆腐+白蘆筍+生抽1+老抽1+鹽2勺，還加了一點日式清酒。

黑芝麻碾碎+熱油攪拌，然後與上述材料混合，然後捏成圓子，然後再沾一層面粉，然後大火入鍋蒸五分鐘。想要澆頭的，可用醬油、香醋、糖、白胡椒粉和水加澱粉勾芡，也可不加。

怎麼變成了烤圓子呢[擦汗]，因為吾沒有老豆腐，就用嫩豆腐一試，想着大不了多加點麪粉，事實是嫩豆腐太難成形，麪粉加太多也不好吃，急中生智，想想，要不烤箱烤吧。果然蒸鍋、烤箱對比組，烤箱勝出😂-170度，15分鐘。下回，堅決不用嫩豆腐啦。

用料  

烤豆腐丸子 蒸鍋變烤箱版的做法  

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