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用料
剝板栗、無油烤板栗的做法
要買這種油慄
要用壁紙刀,墊個毛巾,一手拿板栗,一手拿刀,手腕按在毛巾上,很輕鬆從尾到頭劃四道,成下圖樣子
燒開水,水開後倒入板栗關火,燜七八分鐘,少撈幾個吃來,雖然燙,但要趕緊剝
手上先纏上創可貼,開剝
剝好分裝冷凍,可以用來煮粥,燉雞,吃很久
也可以割口後,直接放烤箱,裏面稍微放點水,中火220度,20-35分鐘,視栗子大小自行調節,烤得直接熟了就跟糖炒板栗似的
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