烤油慄（烤箱無油無糖）徒手剝板栗皮

北京到了板栗油慄上市的季節，小朋友大朋友都愛吃。比起板栗我更喜歡油慄，味美肉厚關鍵好剝皮。

用料  

烤油慄（烤箱無油無糖）徒手剝板栗皮的做法  

1. 油慄洗淨，水燒開放入油慄煮5-10分鐘。（可以實現用剪刀✂️在尖尖上剪個口防止高温烤制炸裂。我是懶人剪了一半，留一半沒剪，結果就是烤箱四壁都是碎栗子渣，迫使我清潔烤箱）

2. 煮油慄時就預熱烤箱180度。

3. 烤盤鋪錫紙，撈出油慄平鋪在烤盤上趁熱放入預熱好的烤箱。中層180度20-25分鐘。視油慄大小時間不固定。

4. 剝栗子小技巧：用指甲在栗子較平的那一面從尖尖那裏沿中間線按出一條縫。

5. 單手擠壓縫就可以讓栗子殼分開。不要用力過猛，不然你就得不到完整光溜溜的栗子咯。（這是我大學一個特愛吃栗子的室友的絕技，一般人我不告訴他。那會兒在天津上的大學，流行小寶栗子，嚯排大隊～～）