最簡單的原材料製作最容易的酥皮泡芙

用料  

最簡單的原材料製作最容易的酥皮泡芙的做法  

1. 酥皮原材料

2. 70克黃油化開

3. 篩入低粉，加入細糖，攪拌均用

4. 酥皮團製作完成

5. 酥皮團夾在兩張紙中間擀成3-5毫米厚度
   用杯蓋（或者其他圓形的東西），分成一個一個小圓片
   這一步可以放在擠完泡芙的時候再做

6. 泡芙原材料

7. 牛奶、黃油、鹽加熱，攪拌 直到黃油與牛奶充分混合

8. 篩入低粉不停翻炒，炒至麪粉熟透

9. 待炒熟的牛奶黃油麪粉涼至50度左右，分兩次倒入蛋液（全蛋），充分攪拌

10. 拌好成糊，用刮刀拉起不掉落

11. 裝進裱花袋
    家裏沒有合適的裱花嘴，直接開個1.5cm口

12. 擠麪糊時，垂直，裱花嘴離烤盤1CM，固定一個位置一直擠出直徑大約5-6CM的大小（大小看自己喜歡吧）

13. 把酥皮貼在泡芙上

14. 我還做了咖啡味的，本人更喜歡咖啡味
    咖啡味就是把牛奶換成咖啡，或者找低粉裏換一部分二合一咖啡粉

15. 由於經驗問題，第二盤咖啡味的相對來説大小擠得更均勻

16. 烤箱，我用200℃，上下烤20分鐘
    20分鐘過後，改170℃再烤25分鐘

17. 完美，一邊烤，滿屋飄香，饞哭隔壁家小孩

18. 擠奶油

19. 咖啡味的也擠奶油

20. 沒有專業的刀，水果刀切得亂七八糟，但是很好吃。
    😍前面提到的量，酥皮可以做28個，泡芙一份的量做14個
    😄所以如果大家只做一種口味，要麼酥皮量減半，要麼泡芙量加倍