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自制雞排漢堡

烤箱食譜 閲讀(1.96W)
自制雞排漢堡的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

高筋麪粉 250克
30克
雞蛋 1個
酵母 3克
1克
黃油 20克
牛奶 110克

自制雞排漢堡的做法  

  1. 除黃油其他用料放入揉麪機 揉成團

  2. 加入黃油 揉成團 拿出麪糰 手揉10分鐘 出手膜

  3. 把面揉成團 放入高温的地方 發酵兩倍大                 趁麪糰發酵 雞排用刀背敲幾下 老抽2勺 耗油一勺 一點鹽 一點蜂蜜 醃製半小時 油熱炸制金黃

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  4. 拿出麪糰繼續揉一揉 分成6個小麪糰 一個大約75g

  5. 把麪糰揉圓 底部沾入水 再沾一層芝麻

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  6. 繼續再烤箱發酵兩倍大

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  7. 180度上下火 20分鐘

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  8. 烤出的麪包鬆軟有彈性 摁一下還會彈上來

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