用料
| 雞胸 | 150克 |
| 洋葱或毛葱 | 30克 |
| 金針菇 | 100克 |
| 胡蘿蔔 | 70克 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 花椒粉 |
雞胸漢堡排的做法
洋葱丁和蘿蔔、蘑菇剁碎放進盆裏，加鹽靜置出水
待菜類變得柔軟亮晶晶時放入雞胸肉餡，加入胡椒粉或花椒粉，醬油少許
帶上手套揉捏，直至變成均勻漢堡排
鍋開火預熱，無油（或烤箱預熱）
取四分之一肉餡弄成圓形，用手拍打或來回扔，直至把肉餅打實，按扁放入鍋中（或烤箱200度15分，第八分鐘記得翻面）
雞胸漢堡排
烤箱食譜
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