這道菜譜，是因為魯小妞昨晚在家意外收到追求者的鮮花，她來一句人在家裏坐，桃花天上落，頓時給我來了個靈感，想做這道甜品。剛好奧利奧也出了新品櫻花抹茶餅乾，太搭主題了（櫻為有你）。
用料
| 蛋黃 | 4個 |
| 細砂糖（蛋黃） | 20克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 百菲酪酸奶 | 56克 |
| 低筋麪粉 | 54克 |
| 蛋白 | 5個 |
| 細砂糖（蛋白） | 35克 |
| 鹽 | 1克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 奧利奧櫻花餅乾碎 | 20克 |
桃花捲（因為有你）的做法
酸奶，色拉油，細砂糖先乳化均勻。
2，把低筋麪粉篩到1中，用劃Z字形混合均勻，再倒入蛋黃混合均勻備用。
3，烤箱預熱180度30分鐘。
4，，蛋白提前和蛋黃分離好，放冰箱冷凍再拿出來加一點點鹽放入蛋白中，分三次加入細砂糖進行打發，打發到鷹勾狀態。
5，取三分之一蛋白放入蛋黃糊中混合均勻，再全部倒入蛋白盆中用翻拌手法混合均勻，倒入烤盤中。
6，放入烤箱175度25分鐘。
7，出爐後馬上倒扣放涼。
8，淡奶油加糖粉打發，打發到6分加入奧利奧櫻花碎，繼續打發到硬性。
9，把奶油抹在蛋糕上面，用擀麪杖助力捲起來放冰箱冷藏一小時，就可以拿出來了。
小貼士
步驟圖，先欠着有空馬上拍。奧利奧櫻花抹茶餅乾，先提前把糖芯去掉，再把餅乾擀碎就可以用了。
