葡萄乾餅乾（因為沒有蔓越莓）

參考了很多菜譜、自己調了一下，少黃油少糖。無泡打粉等添加物。

用料  

葡萄乾餅乾（因為沒有蔓越莓）的做法  

1. 黃油室温軟化，加糖粉打勻。黃油不需要打發。

2. 雞蛋打散倒入黃油中攪勻。

3. 倒入葡萄乾，攪拌均勻。（不管什麼果乾，請務必切碎碎碎！不然後面切片不好切）

4. 倒入低粉，用橡皮刮刀攪成團，無干粉，用手的話太粘手。

5. 放保鮮袋整成長方形長條，有模具可以直接用模具。然後放冰箱冷凍1小時。凍硬

6. 把凍好的長條切厚片，約0.5cm（切下去的時候要快，不要來回切，不然會碎。）烤箱提前165度預熱10分鐘，把切碎的厚片放入烤盤，別忘了墊油紙/錫箔紙。放入預熱好的烤箱。中層165度，上下火，15-20分鐘。

小貼士

成品很酥軟，甜度剛好，但是下次我還要試着再減糖減油。我這個量做出來25片左右。我數了下自己的是27片。