回香有嚼勁の奶油蜂蜜麪包

⚠️非很鬆軟類型麪包。這款麪包慢慢吃，有點嚼勁。
可搭配肉類、蔬菜、果醬、辣醬等。

用料  

回香有嚼勁の奶油蜂蜜麪包的做法  

1. 準備好所需食材

2. 容器內倒入所有食材
   ⚠️先加奶油、蜂蜜，再加牛奶。牛奶要一點點加，避免麪糰水量大了。

3. 廚師機揉出手套膜。
   ⚠️做甜麪包，揉到薄的粗膜也可以。

4. 整形，常温發酵至2倍大。

5. 分割成6等份，蓋上保鮮膜鬆弛10～15分鐘

6. 鬆弛好的麪糰擀開

7. 整形

8. 左右兩邊都是同樣操作。

9. 收口，整成橄欖球型。

10. 如果烤盤小，為了避免麪糰粘在一起，可以把油紙剪成小片，把麪糰隔開。

11. 麪糰表面撒上少許麪粉，割花紋。發酵1～1.5倍大。
    發酵箱：濕度：60℃；温度：33℃

12. ①烤箱提前10分鐘預熱中；
    
    ②烤箱：上下火180度，中下層，烤13～15分鐘。
    
    ⚠️注意表面上色情況，及時蓋錫紙。

13. 剛出爐的麪包是軟手的，稍微放涼，即可食用。

14. 「奶油蜂蜜麪包」

15. 「奶油蜂蜜麪包」

16. 「奶油蜂蜜麪包」

17. 「奶油蜂蜜麪包」

18. 「奶油蜂蜜麪包」

19. 「奶油蜂蜜麪包」