芝士香芋條

喜歡吃，這個是從美食台上面看的菜譜，本來是芝士紅薯條，家裏有很多芋頭就改成芝士香芋條，一樣美味～
機智如我🙆

用料  

芝士香芋條的做法  

1. 120克消化餅乾碾碎，倒入60克隔水融化好的黃油（我也加了椰子油），混合均勻，倒入烤盤，用勺子抹平壓實，冷藏一個小時定型。
   

2. 200克隔水融化的奶油奶酪，依次加入60克白砂糖，100毫升淡奶油，1小匙朗姆酒充分打發到八成，加芋泥攪拌均勻。

3. 將以上混合物倒入鍋中，開中小火加熱，不時攪拌，蒸發多餘水份關火後過篩 填入烤盤，塑型至表面平整。
   

4. 取2顆蛋黃，加少量清水打散，刷在芋泥表面。
   

5. 烤箱預熱至200°，放芋泥烤20分鐘，取出放涼，冷藏4小時。食用時切長條即可。

小貼士

烤完後一定要冷藏，更好吃，底部更能凝聚。