蔓越莓吐司麪包一次發酵

好心疼的麪包！

用料  

蔓越莓吐司麪包一次發酵的做法  

1. 打一個雞蛋在麪包機裏，分兩個角放入糖、鹽。奶粉，煉乳，牛奶。再放入麪粉、麪粉上挖個洞，放入酵母。

2. 放入麪包機攪拌20分鐘、擴展後放入黃油（橄欖油）攪拌20分鐘。
   

3. 拿出在案板上揉搓，分成等重的三分蓋上保鮮膜鬆弛3分鐘。擀成長條，反面後放入蔓越莓，由上向下捲起。然後再次擀成長條，反面後由上向下捲起放入吐司盒。
   

4. 放入烤箱，裏面放一碗熱水（切記不可開水）。水涼了換水，我發酵了一個半小時。勤觀察。發到六分發（裏盒子沿三釐米）蓋上蓋子。

5. 180度預熱烤箱，180度上下火烤40分鐘。根據自己烤箱的脾氣調節温度。我家是長帝烤箱。