重芝士條

模具：彩味之行磅蛋糕模具

配方可做4根10cm-12cm 長4cm-5cm 左右的芝士條。

或為4寸模具，餘一丟丟。（吃厚的可以不餘，但烘烤時間要延長）

用料  

重芝士條的做法  

1. 1:彩味之行的模具：21cm 長

2. 2:餅乾+黃油（隔化）拌勻，倒入模具，冷藏備用。

3. 3:奶酪+糖+青桔汁攪拌均勻。

4. 4:加入室温雞蛋，拌勻。

5. +淡奶油，過篩的澱粉拌勻。

6. 6:加入蔓越莓幹（不宜過多，會沉底）。烘烤：水浴烘烤。在烤盤加過半的水，模具包錫紙。烘烤温度，家用烤箱：上下火175度預熱。上火：160度，下火：175度，時間：20分鐘。之後表面略幹且有點上色後，轉為上火140度，下火：160度。時間：15分鐘。上色後，轉上火：120，下火：160。10分鐘。（主要還是觀察上色，一般時間都要45分鐘左右）烤好後，燜15分鐘再拿出來晾涼，直接把模具包保鮮膜冷藏。（一般要8-12小時為佳）吃的時候再脱模。