香橙芝士條（重芝士）

當香橙遇到芝士，試了下用廚師機的A漿攪拌，效果也不錯。可以做到解放雙手哦

用料  

香橙芝士條（重芝士）的做法  

1. 取一個檸檬的皮，不要取到白色部分

2. 酸奶油很好做，添加了酸奶油的芝士會更香濃細膩，不建議減掉。30毫升鮮檸檬汁加200毫升淡奶油放到一起，靜置30分鐘後攪拌均勻，冷藏保存。

3. 消化餅擀碎，加入融化的黃油和少量的檸檬皮。攪拌均勻

4. 取一張油紙放入到9寸固底烤盤中

5. 將攪拌好的消化餅放入到烤盤中，壓實後，放入冰箱冷藏定型

6. 新鮮的橙子，切厚片，與50克糖和200克水放到一起煮至橙皮透明，瀝乾水備用

7. 奶油奶酪充分軟化，與同樣軟化的糖加入到廚師機攪拌桶中，A漿低速攪打至兩者充分融合（不用廚師機的話，建議用蛋抽攪打）

8. 加入酸奶油，充分攪打均勻

9. 再依次加入白砂糖，蛋黃，全蛋，橙酒，澱粉攪打均勻

10. 將芝士糊倒入到模具中，放上之前煮好的橙子片。

11. 烤箱160度，無需水浴，烤30到35分鐘。出爐後，脱模將還包裹着油紙的蛋糕室温攤涼，密封冷藏4小時以上。

小貼士

1、橙子片不要切太薄，煮後比較容易碎
2、奶油奶酪軟化一定要充分
3、若芝士糊不夠細膩，可以過篩解決