『清燉羊肉湯』無調料高壓鍋版清燉羊蠍子，適合孕婦補充營養的白羊湯

羊肉最補，也最鮮美。不放調理的清燉是最能品嚐到羊肉鮮美的方法，也適合孕婦產婦補充營養。

用料  

『清燉羊肉湯』無調料高壓鍋版清燉羊蠍子，適合孕婦補充營養的白羊湯的做法  

1. 切塊焯水：羊肉排骨，羊蠍子更好。先用清水浸泡1-2個小時。然後沖洗乾淨，【冷水下鍋】一定要冷水下鍋，開火加熱後不斷瓢出血沫，要勤快哦，直到煮沸後把血沫瓢乾淨

2. 重點，這個焯羊肉的水，不要扔掉，這個是原湯，煮肉要用的（所以焯水前用冷水浸泡沖洗乾淨很有必要），用焯水的原湯味道會更濃香。

3. 撈出肉，用冷水沖洗兩遍，洗去肉上面的血沫，用冷水洗會讓羊肉變的緊緻口感好。

4. 用過濾網布，把步驟2留下的原湯過濾乾淨倒進肉鍋裏

5. 如果原湯不夠再加清水，整體水量超過肉骨頭一點就可以，放一半量的鹽，目的是肉進味，開鍋後再放一半，當然也可以都當最後開鍋放鹽

6. 高壓鍋45分鐘，自然放氣。起鍋完成

7. 最後，撈出掉羊湯煮點麪條，那叫一個美味。

小貼士

來一大碗，放點香菜，完美了。