自制小南瓜餅

用料  

自制小南瓜餅的做法  

1. 南瓜蒸熟搗成泥適當加入砂糖均勻攪拌，糯米粉3和小麥粉1的比例和成麪糰

2. 麪糰和好，有一點點粘性是正常的因為糯米粉本身的粘性就比較大，加強麪粉是為了塑性和口感

3. 紅豆需要事先煮好，加砂糖。甜度看個人的喜愛，我這裏是用電飯鍋，喜歡粉一些的可以煮軟些。

4. 材料基本就是這些。都準備好就可以開始了^_^

5. 攤開南瓜麪糰加入陷料搓成圓輕輕壓一下，就可以放入平底鍋煎，金黃色即可，建議先大火後改中小火，大火會讓皮更容易成形，然後在轉中小火可以控制温度南瓜皮也可以在不焦的情況下香脆可口。

6. 做了兩款，一款是純紅豆陷，一款是紅豆加馬蹄的，本人更喜歡加了馬蹄的口感更加豐富。配上一杯桂花茶或是清茶那就是絕配。Y(^_^)Y