自制南瓜粉

為了做桃山皮月餅自己做了南瓜粉，染色效果特別好，無添加特別健康！

用料  

自制南瓜粉的做法  

1. 南瓜去皮去籽，切成薄片，上蒸屜蒸軟。蒸的時間大概是上汽以後10-15分鐘

2. 把蒸好的南瓜碾成泥均勻的鋪在油紙或者烘焙紙上，越薄越好！放在通風的地方晾乾

3. 晾的越幹越好，夏天在通風有陽光的地方；冬天可以放在暖氣附近

4. 南瓜片已經基本晾乾了放進烤箱最後用低温烘烤，把最後一點點的水分烘乾！我的烤箱用的最低温度60度（實際温度80度左右）烤了半個小時

5. 完全烘乾的南瓜片，掰碎放入研磨機磨成粉

6. 磨好的南瓜粉一定要過篩2遍！做好的南瓜粉密封保存就可以了

小貼士

過篩留下的粗一些的粉粒可以加熱水泡一會兒，還原成南瓜泥做麪包或者饅頭