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醬烤豬頸肉

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醬烤豬頸肉的做法步驟圖,醬烤豬頸肉怎麼做好吃

用料  

豬頸肉 巴掌大(約半斤,厚度2-3cm)
禾然有機豆瓣醬 1勺
禾然有機醬油 1勺
禾然有機米香料 1勺
紅腐乳 1小塊(提香增色,沒有可不放)
蠔油 1勺
白砂糖 1勺
蜂蜜 1勺

醬烤豬頸肉的做法  

  1. 準備好食材,豬頸肉我選了肥瘦適中的,外部有一層脂肪包裹,用梅肉也是可以的。

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  2. 將除蜂蜜以外的材料加入豬頸肉中。

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  3. 戴上手套把醬料抹勻,邊揉豬頸肉邊用叉子叉豬頸肉,促使豬頸肉入味,然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏6小時以上或過夜。

    醬烤豬頸肉的做法步驟圖,醬烤豬頸肉怎麼做好吃 第4張
  4. 醃製好的豬頸肉放上烤架,底下墊個烤盤,包上錫紙可使烤架烤盤容易清洗。

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  5. 烤箱220度預熱好,中下層烤35-40分鐘。

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  6. 十分鐘後的狀態,邊緣微焦。

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  7. 刷一下蜂蜜水。

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  8. 第二十分鐘,翻個面,刷一下碗裏剩餘的醬料。

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  9. 第三十分鐘再取出,再刷一層蜂蜜水。

    醬烤豬頸肉的做法步驟圖,醬烤豬頸肉怎麼做好吃 第10張
  10. 最後三分鐘取出,再刷一層蜂蜜水。

    醬烤豬頸肉的做法步驟圖,醬烤豬頸肉怎麼做好吃 第11張
  11. 取出,去除焦化的部分,切片後就可以吃啦!

    醬烤豬頸肉的做法步驟圖,醬烤豬頸肉怎麼做好吃 第12張
  12. 撒點芝麻更香~

    醬烤豬頸肉的做法步驟圖,醬烤豬頸肉怎麼做好吃 第13張