用料
排骨 | 1000克 |
年糕 | 適量 |
冰糖 | 4粒 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
番茄醬 | 2勺 |
薑片 | 2片 |
葱 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
水 | 適量 |
芝麻 | 1撮 |
油 | 適量 |
年糕排骨━年年高升的做法
排骨清水洗乾淨,瀝乾水分
準備一干淨碗調紅燒汁,將1勺老抽,1勺耗油,2勺生抽,2勺番茄醬放入碗中攪拌均勻備用
鍋燒熱,倒入適量油放入排骨煎至兩面微焦,倒入沒過排骨的水,加入準備好的紅燒汁,冰糖,蒜粒,薑片翻拌均勻
待水開後轉小火燉半小時,注意湯汁別耗幹了,放入年糕再煮5-8分鐘收汁,撒上芝麻和葱關火燜2分鐘即可
吃一塊排骨
吃一口年糕
吃乎肥也,不吃饞也😋配一碗米飯,湯汁泡飯,美滴恨!
再胖也要好好吃肉肉🥩🥩🥩🥩
小貼士
勺是喝湯的陶瓷湯勺