軟糯香甜的鹹粽子

龍舟🛶五月端午，粽子必須有滴~

之所以沒有全部用糯米，是因為腸胃功能較弱，所以加了一些大米，好消化。正常全部用糯米就可以了，會更軟糯。

用料  

軟糯香甜的鹹粽子的做法  

1. 糯米、大米、花生、紅豆、綠豆泡4小時，晾乾水分

2. 豬肉、蘑菇切片，加醬油、鹽、香油、糖、澱粉，抓均，醃製2小時

3. 紅棗切片

4. 粽葉冷水洗乾淨，熱水煮滾，撈出來晾乾水分

5. 開始包粽子。

6. 包好放電飯鍋按煮粥模式2小時，水要淹過粽子，不能超高電飯鍋最高水位線。因為米沒下鹽，怕太淡，在煮的水加了一點鹽。

7. 最後，撈出來吃，熟了，實現吃粽子自由了。

小貼士

放鍋煮可以加一點醋（提亮顏色）和鹼面（使糯米更軟糯），我這個沒放的，因為家裏剛好沒有這些。