小時候吃的都是白米粽粘着白糖吃的，到廣州後，才吃到不一樣的肉粽，於是和潮州朋友一起研發了這款軟糯鹹香的肉粽，給家人和客户朋友……自己一口氣吃了6個……停不下來的節奏哦……
用料
| 糯米 | 1500克 |
| 粽葉 | 100片 |
| 鹽 | 10克 |
| 花肉 | 500g |
| 鹹蛋黃 | 20個 |
| 味極鮮醬油 | 適量 |
| 剝皮綠豆 | 250g |
| 香葉，桂皮，八角 | 適量 |
軟糯鹹香肉粽的做法
洗淨葉子
![軟糯鹹香肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "軟糯鹹香肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
剪去硬的葉脈，開水煮5分鐘，燜5分鐘，浸泡在水裏待用。
![軟糯鹹香肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "軟糯鹹香肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
五花肉切塊，加入香葉，桂皮，八角，炒香，醬油燜5分鐘，出鍋備用。糯米温水泡2小時，濾水後倒入，鹽和肉汁，拌勻
![軟糯鹹香肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "軟糯鹹香肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
粽葉包入拌好糯米，花肉，裹緊個。包好的粽子開水煮1小時，關火燜15分鐘，打開肉香撲鼻，綿軟可口……
![軟糯鹹香肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "軟糯鹹香肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
粒粒分明的糯米，是不是特別可愛😊
![軟糯鹹香肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "軟糯鹹香肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1.温水泡米2小時
2.粽葉一定要煮
3.肉炒香比醃製的更美味
4.粽葉一定要裹緊
5.開水下鍋煮，肉更香
