親戚送來一些放軟的柿子,家裏還有一大袋麪包糠要去消耗,傳統的柿子餅換個做法,香甜軟糯,挺受家人歡迎,分享給大家。
用料
放軟的柿子 | 3個 |
麪粉 | 適量 |
麪包糠 | 適量 |
香甜軟糯柿子球的做法
軟柿子剝去皮,料理機或破壁機打成泥,或者直接用勺子壓成泥也可,不過沒有打出來的泥細膩。
柿子泥里加入適量麪粉,麪粉一定不要放太多,成團即可,越軟越好吃。
麪包糠放在盤子裏,和好的麪糰分成若干個小球,在麪包糠裏滾一圈,均勻裹上面包糠。注意因為麪糰軟,這一步可能有些粘,裹上面包糠再整形搓圓即可。
鍋裏放油,中火炸製表面金黃色即可。
趁熱吃,外皮酥脆,內芯軟糯,不要太贊哦。
小貼士
1、麪糰不需要加水;
2、麪粉一定不要放太多,越軟越好吃。
3、最好趁熱吃,放涼了會有些發硬,微波爐稍微加熱。