美味漢堡包

仔仔和很多小盆友一樣，喜歡吃漢堡包，

偶爾會去肯德基，我可以説是不反對，

但要是頻繁想吃了，就不能去那裏了。

還是在自己在家動手做起來，更放心一些。

假期烤了漢堡胚，做成料足美味的漢堡包，

不止孩子喜歡，我也非常喜歡的，呵~

用料  

美味漢堡包的做法  

1. 除去黃油和鹽，所有材料加入和麪機和麪10分鐘，中途加鹽。和麪結束放入黃油，繼續和麪至擴展。

2. 取出麪糰，蓋保鮮膜發酵。

3. 發酵至2.5倍大。

4. 麪糰排氣，分成約70g一個的麪糰。

5. 按成扁圓形放入烤盤，二次醒發至兩倍大。

6. 麪糰表面刷蛋液，沾上芝麻。

7. 入烤箱180度20分鐘，表面顏色金黃取出。

8. 除去鮮蝦，肉餅所有材料放到一起，攪勻。

9. 蝦洗淨去蝦線，切成大顆粒。

10. 肉餡中放入蝦顆粒，攪勻。

11. 整成肉餅形狀，表面撒薄薄一層面粉。

12. 中火煎兩面。

13. 煎至金黃，有餘温時，表面蓋奶酪片。

14. 把漢堡胚切成兩半。

15. 最底層放沙拉醬，上面放肉餅和奶酪片組合和生菜。

16. 美味漢堡OK。

17. 料太足啦^_^

18. ^_^

小貼士

攪肉餅餡時 如果感覺稀 可適量再加點澱粉