美味漢堡扒

這個菜其實是很多很多年前有一次老公在網上看到一個烹飪視頻，教做漢堡扒的，就讓我試試做漢堡扒放便當裏帶回公司，其實這個方子已經改了很多了，我也忘記最初的方子了。不過孩子和老公都挺喜歡吃的。

用料  

美味漢堡扒的做法  

1. 材料合照，砂糖漏了。

2. 把麪包去皮切越碎越好，洋葱切碎。

3. 把洋葱碎、生抽、‘蠔油、鹽、糖及芝士粉加到牛肉餡中，拌勻。

4. 調味料拌好後打入雞蛋拌勻。

5. 然後把麪包碎繼續攪拌，拌到起膠。

6. 讓它醃約15分鐘，然後分成8份揉成肉丸，再用手壓扁（砧板鋪上保鮮膜，不然會粘住），要薄一點，因為煎的時候會膨脹，太厚不容易熟。

7. 不粘鍋熱好油後放入肉餅，先用大火定型。再轉小火煎熟，大約一共煎4~5分鐘。

8. 煎成這種程度剛剛好。

9. 倒入番茄醬，撒上芝士粉就可以吃了。

小貼士

其實還可以放些黑椒碎進去調味，因為兒子丁點辣都吃不了，所以我就沒放了。還可以在中間夾些芝士片再煎，這就是芝心漢堡扒，也非常好吃的！