[cp]#減肥[超話]#不需要冰淇淋機,做出超好吃的低卡抹茶冰淇淋,給大家分享一個零失敗的配方!
嘗試過很多配方,最喜歡這個,配方乾淨添加少,口感柔滑細膩,抹茶清香濃郁,關鍵是簡單方便健康!
不需要冰淇淋機也可以做出口感純正的冰淇淋無冰渣,口感鬆軟細膩。
這款冰淇淋專門給我的學員做的配方,所以用了代糖,你們也可以用白砂糖代替。
代糖用的赤蘚糖醇,甜菊糖,和羅漢果糖。天然代糖比較健康,是從食物中提取的,熱量基本為零,又被成為零卡糖。赤蘚糖醇很容易被代謝掉,身體無負擔,尤其適合減肥和高血糖人羣食用
用料
抹茶 | 15克 |
淡奶油 | 250克 |
蛋黃 | 2個 |
代糖 | 50克 |
手工製作抹茶冰淇淋的做法
小貼士
注意事項:
①因為蛋黃是生食,雞蛋越新鮮越好,我用的是初生蛋。
②這個做法比較奢侈,抹茶粉一定要捨得放,這樣抹茶味道才濃郁,我加了將近小半罐的抹茶粉,肉痛……結果證明非常值得。同樣,如果你不喜歡抹茶淡淡的苦味,可以減量,酌情添加
③這個配方用的是代糖,熱量低,特別適合減肥人羣食用,我大概算了下碗裏這麼冰淇淋球,熱量才相當於一個半雞蛋,所以放心大膽吃吧,不會發胖的。
同樣,你們也可以用白砂糖代替代糖,加白砂糖這一份差不多50-70克左右比較合適。
④自己做冰淇淋最主要是健康放心,大家選擇奶油的時候一定要買動物奶油,拒絕植物奶油。動物奶油是從牛奶裏提取的。