20分鐘快手冰淇淋!（附KitchenAid冰淇淋機制作）

其實蹲下廚房有好幾年啦，一直潛水，默默地嘗試廚友們分享的許多食譜，得益匪淺!
今天上載第一份菜譜，有點小緊張呢，哈哈!

夏天，兒子天天吵着要吃冰淇淋，作為吃貨覺得不自己動手做一做實在有點不好意思。
其實去年開始有嘗試一些方子，今年兒子乾媽寄了幾袋冰淇淋粉，索性試一試。
作為新手，簡單步驟少很適合用來寫菜譜練手😍

用料  

20分鐘快手冰淇淋!（附KitchenAid冰淇淋機制作）的做法  

1. 我前後嘗試了兩種方式，抹茶是用手持電動打蛋器打發的，草莓直接用的冰淇淋機。
   冰淇淋機買了一年，第一次用。。。不過真心方便省事還絕無冰渣!相比冷凍後打發，好用到流淚啊。。。

2. 將一袋200g的冰激凌粉倒入375ml涼白開中。
   充分攪拌均勻。

3. 將上一步混合好的液體放入冰箱冷凍8小時左右。

4. 取出後可稍微放置較軟以後用打蛋器打發。
   （如果你實在要用手持的蛋抽攪打我也不攔你）

5. 打發完以後如圖，體積會增加2-2.5倍，順滑細膩的口感就是這麼膨脹出來的。

6. 只打一次已經非常順滑
   了！注意温度，不要一
   直打，打成水了哈~
   如果實在喜歡沒有一點
   冰渣的效果，可以在第
   一次打發完畢之後，每
   隔一個小時拿出來打發
   一次，如此重複2-3次。

7. 直接將第一步混合的液體倒入冷凍過15小時以上的冰淇淋桶。

8. 開啟攪拌功能，根據自己冰激凌機的説明書操作。

9. 我用的KitchenAid廚師機配套的冰淇淋套件。
   桶冷凍15小時以後裝在機器上，倒入冰淇淋液，開Stir檔，20分鐘以後冰淇淋妥妥噠~

10. 用冰淇淋機剛做出來的時候是軟冰，外面甜筒冰淇淋的硬度。
    進冰箱凍一凍，可以做冰棒造型，也可以盒裝挖球~
    我兒子還沒回來，所以草莓的還沒挖。。。

11. 總結，冰淇淋機做出來口感up很明顯噢~主要是特別方便。
    就是KitchenAid的冰淇淋桶有點大，提前冷凍都需要拆掉我家冰箱最後一層的冷凍抽屜才能放。
    不過今天試了效果這麼好，打算夏天就讓它一直在裏面凍着啦~隨時都可以拖出來做冰淇淋!