用料
| 蛋黃 | 半個 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 白砂糖 | 12克 |
| 百利甜酒 | 2ml |
冰淇淋（無冰淇淋機）的做法
-將半個蛋黃和12g細砂糖稱量在同一個盆中，用手動打蛋器攪拌至蛋黃顏色發白。
![冰淇淋（無冰淇淋機）的做法步驟圖 第2張]( "冰淇淋（無冰淇淋機）的做法步驟圖 第2張")
-將微熱的牛奶倒入到蛋黃盆內，迅速攪勻。
攪勻後倒回小鍋內加入百利甜酒，開小火不停攪拌直至呈現粘稠狀態，用手在硅膠刮板一抹會留有移到痕跡並不易消退即可關火。![冰淇淋（無冰淇淋機）的做法步驟圖 第3張]( "冰淇淋（無冰淇淋機）的做法步驟圖 第3張")
-將40g淡奶油稱於小盆中，電動打蛋器攪打至9成。加入冷卻了的蛋黃液，攪拌均封好保鮮膜，放入冰箱冷凍
![冰淇淋（無冰淇淋機）的做法步驟圖 第4張]( "冰淇淋（無冰淇淋機）的做法步驟圖 第4張")
冰淇淋（無冰淇淋機）
甜品
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