百果卷，任何水果都可以加，自由DIY

曾經的我因為失去了女朋友做了廚師，現在的我因為會做百果卷一次找了倆女朋友

用料  

百果卷，任何水果都可以加，自由DIY的做法  

1. 主料切小丁備用（蘋果 火龍果） 加入少量沙拉醬 不能過多 否則威化紙會裂開

2. 兩個雞蛋打散 加入澱粉 攪拌 不要成坨  可以加入適量水  濃度在用手抓起自然下流  不能太稀

3. 威化紙一張  加入適量水果丁 用手卷起 塊狀 可以用雞蛋液封口

4. 卷好的卷裹上雞蛋糊 拍上面包糠  備用

5. 油温燒製50度左右  下鍋（温度不能太高）  先為其定型  油温上升後關火氧炸  

6. 炸制金黃出鍋擺盤  可以撒上彩針添色

小貼士

油温太低會使水果裏吸油  食用起來油膩