快手5分鐘搞定冰淇淋，冰淇淋粉版無冰喳奶香濃郁

製作冰激凌我認為有兩個方法，一種是複雜的專業版本使用生蛋黃等各種原料需要加熱完成的，另一種就是我下面介紹的懶人版本，操作5分鐘。

很多人都會直接買來冰激凌粉來做，按照冰激凌粉商家的操作手冊是用牛奶拌勻即可，但是這樣做出來的冰碴很多。我試了很多次想要沒有冰渣一定要多加一種原料：淡奶油。這樣做出來的冰激凌完全媲美外面的八喜，口感濃郁不膩非常純正操作還簡單。一般在家這樣製作出來的冰激凌味道已經非常好了哪！

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用料  

快手5分鐘搞定冰淇淋，冰淇淋粉版無冰喳奶香濃郁的做法  

1. 準備好所有材料，放在一起

2. 開動打蛋器打發3-5分鐘，

3. 直至淡奶油出現清晰的紋路並很快消失的狀態就好了。

4. 如果有巧克力豆或果乾可以按自己口味拌入

5. 倒入模具或者容器

6. -18℃冷凍4小時以上凍結實就可以吃了咯

小貼士

很多人都會直接買來冰激凌粉來做，按照冰激凌粉商家的操作手冊是用牛奶拌勻即可，但是這樣做出來的冰碴很多。我試了很多次想要沒有冰渣一定要多加一種原料：淡奶油。這樣做出來的冰激凌完全媲美外面的八喜，口感濃郁不膩非常純正操作還簡單。一般在家這樣製作出來的冰激凌味道已經非常好了哪！

重點來啦！怎麼計算適合自己的淡奶油和牛奶比例。

每一個冰激凌粉包裝上都會有一個建議的粉：牛奶的比例。我們只要把商家建議的2/3的牛奶量替換成淡奶油就可以了。比如我用的是展藝冰激凌粉，外包裝會寫粉：牛奶=1:2.5，那麼100g粉對應250g牛奶，然後我們用淡奶油替換掉2/3的牛奶，折算出淡奶油170g和牛奶80g的重量比哦。淡奶油越多奶味越重但是可能會膩，牛奶越多冰碴越多，自己也可以相應調節。