Loco moco 漢堡扒飯

Loco moco是一道夏威夷美食，又和日式的漢堡扒飯非常相似。

用料  

Loco moco 漢堡扒飯的做法  

1. 把半個洋葱切粒，中火，放一點油進去炒到透明就把蒜蓉加入。

2. 炒到洋葱稍微變金黃就可以關火了，這時候已經能聞到洋葱甜甜的味道和蒜蓉的香味。

3. 把所有材料都扔進個碗裏，攪拌均勻。

4. 把肉餡分成均等份，我分成了四份。壓扁，整形一下，這時候可以預熱平底煎鍋了。注意：肉餅進了鍋之後會縮小的，所以入鍋前的大小要比自己想要的大小要大才行哦！

5. 中高火把鍋熱了，加點油，就可以下鍋煎了，煎到雙面金黃。

6. 漢堡扒煎好了，可以來做一個醬汁。可以用剛煎肉扒剩下的肉汁，加點麪粉和鹽和蠔油和水調成醬汁。但是我覺得太油了，決定直接用速成的gravy powder來調。現成的gravy罐頭或者濃湯寶也是可以的。調到自己喜歡的濃稠度和鹹度就好哦！濃稠度可以參考下圖裏的。

7. 再煎個蛋就可以裝盤啦！上面用點葱花來點綴就可以開吃了！
   

小貼士

漢堡扒上還可以放一層芝士，或者在醬汁中放點蘑菇！