農場漢堡扒

何為農場漢堡呢，就是將農場裏常見的幾種家畜的肉絞碎做成漢堡扒啦，常見的就是牛肉+豬肉+雞肉啦，正宗的做法還要加羊奶酪啥的

用料  

農場漢堡扒的做法  

1. 做漢堡扒嘛，也不需要啥太好的牛肉，我這裏用的是拼接牛排，裏面的粘合劑還有助於提高肉糜的粘性

2. 雞胸肉，去掉筋膜
   用雞腿肉也可以，就是處理起來更費事

3. 豬肉也可以用各種豬肉製品代替，比如香腸培根之類，還能增添額外的風味
   我這裏用的是德式香腸，去掉了腸衣

4. 麪包糠用牛奶泡一下

5. 加入黑胡椒，鹽，大蒜，混合均勻
   如果手頭有其他香料的話也可以大膽的加進去
   另外要是用的肉比較瘦的話，可以加一些軟奶酪進去，比如説奶油奶酪或是羊奶酪
   正宗的做法好像是加軟質羊奶酪來着
   或者用黃油炒一些洋葱末，豌豆玉米粒啥的加進去也可以

6. 最後做成漢堡扒，或者肉丸都行，吃不完就冷凍上，記得墊烘焙紙哦

7. 怎麼煎大家都懂的哈
   解凍後兩面煎焦然後加點水或者高湯燜熟
   解凍不完全的話兩面煎一下再進烤箱200度烤個十幾分鍾也行