超簡單餃子皮版【醬香餅】酥到掉渣

嘎嘣脆的美味醬香餅

無意間看到的很讚的方法，分享給大家，來自“bilibili小白便當”

用料  

超簡單餃子皮版【醬香餅】酥到掉渣的做法  

1. 鍋內燒油，完內加入三勺胡椒粉，
   油燒好後潑在碗內的胡椒粉上

2. 餃子皮如圖鋪好，塗抹熱油胡椒粉

3. 將排列的餃子皮從左至右捲起

4. 卷後立起來，便能看到花朵狀。
   後從上之下按壓成薄餅。

5. 再用擀麪杖擀成大一點的面片

6. 熱油中加入：大葱，蒜瓣，生薑，花椒，八角。
   炸出香味後將調料取出，僅剩油在鍋中。

7. 鍋內加入豆瓣醬2勺，黃豆醬1勺，蒜蓉辣醬1勺，甜麪醬1勺。
   炒出紅油。

8. 在鍋內加入半碗清水，再撒一勺糖，攪拌均勻，醬汁就做好了。

9. 鍋內加油，油熱後把餅放進去，蓋上鍋蓋小火煎一會，煎到變色以後翻面。

10. 再刷一下剛才調好的醬汁，刷好以後再撒一點小葱、芝麻

11. 醬香餅就做好了。