吃意麪怎麼能沒有芝士和奶油,可兩個結合起來真的是熱量炸彈…為了解饞還不會太胖,我把奶油換成了半脱脂牛奶,醬汁還是很香,可以作為奶油的代替。菜譜裏順帶也説了我自己煮意麪的方式,我覺得比單放油和鹽煮好多了。
用料
意大利管面 | 1份 |
洋葱 | 半個 |
紅菜椒 | 半個 |
火腿 | 4片切小塊 |
芝麻菜(可選) | 一小把 |
碎芝士(可用馬蘇裏拉) | 一小把 |
半脱脂牛奶 | 小半碗 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
低卡白汁火腿彩蔬意粉的做法
先把洋葱和紅菜椒切條,火腿切小塊。
然後燒水煮意麪,我一般會加這種蔬菜濃湯塊一起燒水,水開之後再加意麪去煮。這樣煮出來的意麪會有一股香香的味道,而且也已經有鹹味,也不會粘在一起。意麪煮到自己喜歡的軟硬程度就可以把水倒掉了,倒掉水之後把意麪倒回鍋裏。
煮意麪的時候開另一個平底鍋加入一點點橄欖油(怕油多可以用廚房紙巾擦擦),鍋熱之後先加入洋葱翻炒,炒到稍微有點焦黃加入紅菜椒。蔬菜炒軟之後加入火腿翻炒。調入鹽和黑胡椒調味。食材炒好後熄火待用。
把上一步炒好的蔬菜火腿倒入煮意麪的鍋中,加入一小把芝麻菜(芝麻菜買的是沙拉菜,所以不用洗。但是芝麻菜有點苦味,所以這個大家可以自主選擇)和牛奶以及一小把芝士。用大勺子翻拌均勻。
翻拌均勻後就可以裝盤開吃啦
小貼士
我買的芝士已經是碎的是可以直接加到意麪裏的,如果大家買不到,可以用馬蘇裏拉幹奶酪切碎加進去。