彩蔬火腿丁

天氣越來越熱了，就喜歡吃點清淡爽口又不失營養的家常菜，那今兒就跟大家推薦一道超簡單的快手菜~彩蔬火腿丁，色彩豔麗，營養豐富且美味可口，關鍵是老人孩子都愛吃~~~

用料  

彩蔬火腿丁的做法  

1. 備好食材

2. 把豌豆和玉米粒放水中浸泡5分鐘，洗淨後控幹水分備用

3. 土豆和胡蘿蔔，刨去外皮並沖洗乾淨

4. 將胡蘿蔔切成小丁，大小與豌豆玉米粒差不多

5. 將土豆也切成小丁

6. 用水沖洗2遍，把土豆中澱粉洗去，炒出來口感更脆

7. 火腿腸撕掉外皮後，也切成小丁

8. 炒鍋燒熱，倒入食用油，下葱花爆香，再放入火腿丁

9. 把火腿丁炒出香味，蓬鬆且微微起焦，即可盛出備用

10. 鍋中留底油，放入豌豆、土豆丁和玉米粒，煸炒

11. 接着滴少許清水炒一炒，炒至土豆變色，加入適量的食鹽炒勻

12. 這時把剛炒好的火腿丁，重新入鍋

13. 大火翻炒均勻，就可以了

14. 盛入盤中，撒上葱花點綴提香

15. 原汁原味，清淡爽口且又不失營養

小貼士

1、大家也可以用新鮮豌豆和玉米粒，口感更好。
2、也可以將火腿腸，換成臘腸和臘肉，味道更香。
3、我家吃的清淡，口味重的也可以加勺辣椒醬，豐富味道。
4、切好的土豆丁，用水清洗幾遍，把澱粉洗去，炒出來的口感更加清脆。