記得去墾丁玩的時候在一家酒店Smokey Joe’s Hotel吃到的免費早餐就是這個，當時覺得酒店超級啊薩利，因為泡飯裏面的海鮮真的一點都沒有在客氣的，吃完感覺很滿足，回來以後常常想念這個味道，感覺做法應該也很簡單，只要海鮮新鮮就可以了，試了一下果然很成功！
用料
| 米飯 | 一小碗 |
| 貝類（青口、蛤蜊、花蛤、扇貝等） | 幾顆 |
| 鮮蝦（阿根廷紅蝦、對蝦、草蝦、各種蝦） | 幾個 |
| 洋葱 | 少量 |
| 鹽 | 適量 |
| 葱薑蒜 | 少量 |
| 植物油 | 少量 |
| 蔬之鮮 | 少量（可選） |
冰箱庫存大作戰之豪華海鮮湯泡飯的做法
薑切片，大蒜拍成大蒜末，洋葱切片，芹菜切成芹菜末。大顆扇貝切成小塊的，如果是小扇貝可以不切。
鍋加熱後倒入植物油，放入洋葱、大蒜、生薑炒出香味。
加水煮開，水可以稍微多一點，因為湯非常好喝，如果湯少了會顯得太乾就失去海鮮湯的美味了。
水開後加入所有海鮮以及米飯，加入鹽調味。鹽可以根據個人口味適量加，一開始少加以免太鹹，太淡再加。第二次水煮開後，加入2勺雞粉調味，沒有雞粉的用雞精味精應該都可以，或者直接不加享受海鮮本身的鮮味也是不錯的。
裝入大碗，先盛放米飯和海鮮，最後倒一些湯，不要完全沒過米飯，這樣看起來更有食慾。最後現磨一點黑胡椒，開動吧！
小貼士
1、海鮮種類其實很隨意，個人覺得種類多一些每種量少一些會比較好，吃起來很有幸福感。
2、一般市場太少的話很多人都不願意賣，所以我一般都是前一天的晚飯會做一些海鮮，然後留少量的清洗乾淨冷藏起來，這樣第二天的早餐就會非常豪華。生蠔、扇貝、蛤蜊、蚌、魷魚、銀鱈魚、三文魚、鮮蝦、螃蟹，有什麼就可以加什麼的哦。
3、冰箱餘量有時候量有些尷尬，做一份菜似乎不夠，扔了又可惜，於是海鮮湯泡飯就是它們的好去處啦！
