愛吃炸雞的朋友,今天這個早餐一定不讓你失望,全盤幹掉,還有點不過癮的樣子
用料
雞腿 | 看家裏幾口人 |
苦菊 | 1把 |
高筋麪粉 | 150克 |
甜麪醬 | 2勺 |
火腿腸 | 看幾人吃 |
奧爾良醃料 | 半包 |
炸雞粉 | 小半碗 |
麪包糠 | 小半碗 |
突發奇想早餐來一個老北京雞肉卷,好吃到爆炸的做法
準備好以上食材,雞腿是昨晚上就醃製好的,這樣入味,火腿腸用小刀剌出花紋
油熱6成下鍋炸雞腿和火腿腸,雞腿炸的時候要先蘸雞粉,再蘸碗裏的料汁,再蘸麪包糠,火腿腸會先熟,提前撈出備用,待雞腿也榨好了就撈出備用
和好的面分成小份,擀成薄餅,刷一層油,再蓋上薄餅再刷油,以此類推,家裏幾個人就安排幾張餅,推薦各位用和麪機,比手好用,省時省力
餅都弄完以後,不粘鍋不用刷油,慢慢烙,如果家裏有電餅鐺就再好不過了,烙到餅皮有點微黃,烤出來,一張張揭開
每張餅上塗抹甜麪醬,加火腿,雞腿肉,生菊,捲起來,配上小米粥真是太讚了