芝士麥香焗紫薯

一道健康無糖又能量滿滿的元旦早餐。芝香，麥香，紫薯香，奶香經過焗烤，融為一體。早餐來上一小塊，再搭一杯温暖的熱巧克力，瞬間補滿血槽。
附熱量表：
紫薯：82大卡/100克
燕麥：375大卡/100克
黃金奇亞籽粉：491大卡/100克
淡奶油：375大卡/100克
馬蘇裏拉芝士：302大卡/100克
配方量可做一六寸方形慕斯圈的量，總熱量為1051大卡。
早餐一個人吃四分之一塊作為主食已足夠，熱量為262.8大卡。

用料  

芝士麥香焗紫薯的做法  

1. 紫薯蒸熟去皮，壓成泥狀。加入45克左右淡奶油拌勻。

2. 生燕麥片，黃金奇亞籽粉，加入15克淡奶油和適量水拌勻。水量以能讓材料濕潤即可。

3. 烤盤墊油布或者油紙。中間放一個6寸方形慕斯圈。先放入三分之一的薯泥壓實壓平。壓平工具克用擀麪杖。

4. 再放入三分之一的燕麥奇亞籽混合物壓實壓平。如此反覆三次，直到所有材料都放進慕斯圈內。

5. 最上方留出一定空間撒入切成小塊或絲狀的馬蘇裏拉芝士。我大概放了60克左右就可鋪滿，芝士控放的量可以double。烤箱提前預熱200℃。中下層烤20分鐘到表層芝士融化。再轉中層上火220℃烤5分鐘使表面上色即可。

小貼士

1.喜歡薯泥的可以增加薯泥量，減少燕麥。熱量更低，口感更軟綿。
2.沒有慕斯圈的可以直接放進耐熱容器。
3.這款完全無糖，甜度全靠紫薯的淡淡甜味，嗜甜星人可以把部分淡奶油替換成煉奶或者加入一定細砂糖或者蜂蜜。
4.烤的時間長點整體會比較硬，方便切塊和外帶，烤的時間短一些口感會更軟，適合在家裏吃。如果要拍照，建議時間不要減少，否則脱模時容易各種掉屑和散開。
5.脱模時要先用小刀把表層芝士和慕斯圈粘黏的部分切開，再用勺子壓住芝士部分，同時把慕斯圈提起。
6.一次吃不完可以放冰箱冷藏，要吃的時候再拿出微波爐加熱一分鐘即可。
7.沒有淡奶油的話，也可用牛奶，椰奶，椰漿代替。
暫時想到這些，有問題留言。