黃黃的糰子,咬開,中間有拉絲的芝士,淡淡的奶香,淡淡的紅薯甜香,充斥口腔,美味!這個方子可以做大概12個
用料
熟紅薯 | 500克 |
芝士碎 | 60克--100克 |
黃油 | 20克 |
糯米粉 | 120克 |
焗芝士紅薯的做法
紅薯蒸熟,煮的水分太大
紅薯皮,留一點,剪小了墊紙託
紅薯壓成泥,趁熱放黃油,拌至黃油融化,放120克糯米粉,拌勻
取25克紅薯團,5克--8克芝士碎,拌勻揉成團
再取30克紅薯團壓扁,包住剛剛的芝士紅薯團
包好搓圓,放紙托裏
撒上芝麻,180度,烤20分鐘
小貼士
表面也可以刷一層蛋黃液,顏色會更好看,糯米粉,可以根據紅薯的濕度調整用量