糟羹一一元宵節臨海特色小吃

用料  

糟羹一一元宵節臨海特色小吃的做法  

1. 所有的料，切粒備好！
   （粒不能太小，太小的話，吃的時候就變成糊了，咬不到自己喜歡的料了）

2. 五花肉的肥肉熬出油後，
   加入瘦肉，再加香腸，
   翻炒一會，加入蒜苗，翻炒出香味。
   （加五花肉是因為鮮，加香腸是因為香）

3. 加入香菇和豆腐乾，炸一會，直到豆腐乾炸至金黃。

4. 加入冬筍，紅蘿蔔不斷的翻炒

5. 加入蘑菇翻炒

6. 加入油泡和芋頭，翻炒。
   加鹽，加黃酒，再翻炒一會

7. 加水燒開，悶一會兒，悶到芋頭9分熟

8. 加入豆瓣

9. （水煮蟶子）
   放葱薑蒜，水開放蟶子，加黃酒，
   等蟶子開口撈出。

10. 去蟶子殼，去線

11. 把蟶子肉和牡蠣肉一起放到料裏

12. 早米粉加水，變成稀稀的米漿，
    用手把粉塊捏碎，直到沒顆粒感。
    倒入鍋中，鏟子不停的攪拌，煮熟
    （不攪拌，鍋底會焦）

13. 芥菜剁碎

14. 剁的和葱花一樣小，甚至更小

15. 把芥菜放到鍋裏，煮一會兒，就可以出鍋啦！

16. 超美味的糟羹做好啦！