臨海特色小吃之擂圓

我的家鄉在古城臨海，那是一個吃貨的天堂。各種各樣的小吃數都數不過來。最絕的是每個節氣我們都要吃不同的東西，完全不同於老公家啥節都是吃餃子。比如説年三十吃食餅筒，元宵節吃糟羹，重陽節是重陽糕。今天是冬至，應該吃擂圓。擂是方言，滾的意思，就是煮熟的糯米糰子在粉裏打個滾的意思嘍😄。擂圓的靈魂是外面裹着的那層豆黃粉，是用黃豆粉，芝麻粉和紅糖拌成的。糯糯的糰子裏上又香又甜的豆黃粉，在寒冷的冬至夜咬上一口，也頓時會被温暖香甜包裹吧。

用料  

臨海特色小吃之擂圓的做法  

1. 糯米粉加入熱水和成麪糰。

2. 取約50克麪糰揉成圓形，中間按一個小坑。不要問我為什麼要按，因為老媽就是這麼做的😀做好的圓子用濕布蓋住以免開裂

3. 黃豆粉芝麻粉和紅糖放一起拌勻就是豆黃粉啦

4. 鍋裏水燒開加入糯米圓子煮熟

5. 趁熱在豆黃粉裏打個滾

6. 完成啦！咬一口又糯又香又甜的滋味，是記憶裏家的味道。