>
糟羹又叫山粉糊,是浙江台州傳統的小吃,元宵節食品。糟羹以米粉,薯粉或藕粉為主料調製而成,分鹹、甜兩種。各地元宵吃湯圓,而台州則是吃糟羹。每年正月十四看過花燈之後,人們便會回家美美的吃起糟羹來。台州習俗是正月十四吃鹹的山粉糊,正月十五吃甜的山粉糊。
用料
臨海糟羹(鹹羹)的做法
將所有食材切好備用
香菇
豆腐乾
芥菜
葱
將所有材料炒熟盛盤備用
炒熟的餡料
鍋裏加水燒至沸騰,將早米粉糊倒入沸水中,邊倒邊攪拌
將炒好的餡料倒入鍋中翻炒均勻
圖文推薦