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臨海糟羹(鹹羹)

菜譜 閲讀(2.08W)
臨海糟羹(鹹羹)的做法步驟圖,怎麼做好吃

糟羹又叫山粉糊,是浙江台州傳統的小吃,元宵節食品。糟羹以米粉,薯粉或藕粉為主料調製而成,分鹹、甜兩種。各地元宵吃湯圓,而台州則是吃糟羹。每年正月十四看過花燈之後,人們便會回家美美的吃起糟羹來。台州習俗是正月十四吃鹹的山粉糊,正月十五吃甜的山粉糊。

用料  

豬肉
香菇
蘿蔔
芥菜
豆腐乾
早米粉
用料可根據自己的喜好

臨海糟羹(鹹羹)的做法  

  1. 將所有食材切好備用

    臨海糟羹(鹹羹)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 香菇

    臨海糟羹(鹹羹)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 豆腐乾

    臨海糟羹(鹹羹)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 芥菜

    臨海糟羹(鹹羹)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 臨海糟羹(鹹羹)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 將所有材料炒熟盛盤備用

    臨海糟羹(鹹羹)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 炒熟的餡料

    臨海糟羹(鹹羹)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 鍋裏加水燒至沸騰,將早米粉糊倒入沸水中,邊倒邊攪拌

    臨海糟羹(鹹羹)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 將炒好的餡料倒入鍋中翻炒均勻

    臨海糟羹(鹹羹)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張