元宵節面燈

明天就是正月十五了，去年面燈的方子發晚了，搞的好多盆友埋怨😂😂，今年把去年的方子提前發粗來，今天大家還有時間準備材料。
【2020年新冠疫情期間，為了減少外出，同時也是為了讓圈在家裏的倆娃在特殊時期感受到節日的氣氛和生活的儀式感，所以決定拔草面燈。
第一次做，搜來搜去也沒有找到特別詳細的方子，找了幾張圖片，於是決定自己來吧！
鑑於是拔草作品，所以就選擇了比較基礎的樣子，代表十二個月份的和幾個花燈，還可以做十二生肖燈，小時候在老家見過，也非常漂亮。
十二月份的燈蒸出來時候還有説道：看那個燈碗裏的水汽多就代表這一年這個月份的雨水多！】
好了，下面咱們開始吧！

用料  

元宵節面燈的做法  

1. 黃豆粉和麪粉比例1:3

2. 黃豆粉和麪粉充分混合均勻

3. 加水和麪成這個狀態即可

4. 做面燈的面要硬，為了省去可勁兒揉麪的步驟，蓋保鮮膜醒面30分鐘，讓麪筋充分連結

5. 醒面結束後輕輕揉幾下就很光滑
   分別揉成直徑3cm左右長條和5cm左右長條

6. 3cm長條等分12份，製作月份花燈。                 5cm長條等分8份，製作花面燈。

7. 月份花燈沒啥技術含量，所以未拍細節圖，宗旨就是1-12月分別捏1-12個褶兒

8. 花面燈基礎步驟1:捏燈碗兒 視頻沒拍上，就只好口述了！
   大拇指在內，其他四個手指在外圈兒，一邊轉一邊捏，直至捏出深度合適的碗兒。

9. 花面燈基礎步驟2:捏邊兒

10. 花面燈基礎步驟3:繼續捏出內沿兒

11. 花面燈1:
    把邊兒剪出你喜歡的花瓣數量
    每個瓣壓上兩道壓痕
    兩個角向中間擠捏，成花瓣狀

12. 花面燈1完成！

13. 花面燈2:捏邊的時候有意識的捏出花瓣

14. 花面燈2:捏出內沿兒

15. 花面燈2:繼續給花瓣整形

16. 每個花瓣壓上壓痕，花面燈2完成！

17. 花面燈3:捏褶兒

18. 花面燈3:一個褶兒壓一個褶兒，捏一圈兒。

19. 花面燈3完成！

20. 花面燈4:
    把邊等分成10份
    每份兒捏成條 每兩條連接成環狀

21. 花面燈4完成

22. 花面燈合影一張，上面一排是某個小孩兒的作品！

23. 上鍋開蒸，上氣兒後繼續蒸25分鐘。

24. 蒸的時候準備燈芯兒，找到了幾個醫用棉球。

25. 撕一撕 搓一搓 成條

26. 牙籤兒一掰兩半 把棉條兒搓上

27. 蒸熟出鍋 晾涼後 紮上燈芯兒 倒上花生油
    好忐忑 怕點不着 😂

28. ✌️着了 成功

29. 全部紮上燈芯兒，靜待正月十五晚上的上燈time！

小貼士

1、沒有黃豆麪，也可以全部用白麪。但是正宗是用黃豆麪，因為完成上燈任務的燈，後續還以切了吵着吃。
2、醒面一步不可省略，除非你大力士，願意揉😄
3、燈芯兒底下扎的部分不要留太長，否則會把燈碗兒扎破了。
好了，方子寫了第5遍了，希望“下廚房”app可以解決閃退以及不能自動保存的bug！