小時候,每年元宵,外婆都要燒糟羹給我們吃,一家人團圓吃糟羹,就算是過完年啦,各種新鮮的食材意藴鮮甜新一年~
長大後,媽媽燒,今天跟着媽媽和阿姨掌勺,近距離地感受了糟羹的做法,分享給大家,祝大家新的一年,開心幸福滿滿滿!
用料
米粉 | 適量 |
豆腐 | 適量 |
冬筍 | 適量 |
豬肉 | 適量 |
鮮蟶 | 適量 |
香菇 | 適量 |
蠶豆 | 適量 |
幹墨魚 | 適量 |
菠菜 | 適量 |
豬肉 | 適量 |
花生 | 適量 |
食美台州♡元宵糟羹的做法
除米粉外所有食材切丁
米粉加適量水調製糊狀
切丁食材除菠菜、蠶豆、豆腐外放一起炒熟
鍋裏放水,加熱
先加入蠶豆、菠菜、花生、豆腐,大火十分鐘後加入切丁食材,一邊熬煮一邊用勺子翻湯
待沸騰後,一邊熬煮一邊加入米粉糊,吐槽黏在鍋壁的米糊,是我久未下廚手法生疏的證據嚶
完工啦~趁熱吃哦